序 建筑环境与设备工程专业是1998年教育部新颁布的全国普通高等学校本科专业目录，将原“供热通风与空调工程”专业和“城市燃气供应”专业进行调整、拓宽而组建的新专业。专业的调整不是简单的名称变化，而是学科科研与技术发展，以及随着经济的发展和人民生活水平的提高，赋予了这个专业新的内涵和新的元素，创造健康、舒适、安全、方便的人居环境是21世纪本专业的重要任务。同时，节约能源、保护环境是这个专业及相关产业可持续发展的基本条件，因而它们和建筑环境与设备工程专业的学科科研与技术发展总是密切相关，水可忽视。 作为一个新专业的组建及其内涵的定位，它首先是社会需求所决定的，也是和社会经济状况及科学技术的发展水平相关的。我国的经济持续高速发展和大规模建设需要大批高素质的本专业人才，专业的发展和重新定位必然导致培养目标的调整和整个课程体系的改革。培养“厚基础、宽口径、富有创新能力”，能符合注册公用设备工程师执业资格，并能与国际接轨的多规格的专业人才是本专业教学改革的目的。 机械工业出版社本着为教学服务，为国家建设事业培养专业技术人才，特别是为培养工程应用型和技术管理型人才做贡献的愿望，积极探索本专业调整和过渡期的教材建设，组织有关院校具有丰富教学经验的教授、副教授主编了这套建筑环境与设备工程专业系列教材。 这套系列教材的编写以“概念准确、基础扎实、突出应用、淡化过程”为基本原则，突出特点是既照顾学科体系的完整，保证学生有坚实的数理科学基础，又重视工程教育，加强工程实践的训练环节，培养学生正确判断和解决工程实际问题的能力，同时注重加强学生综合能力和素质的培养，以满足21世纪我国建设事业对专业人才的要求。 我深信，这套系列教材的出版，将对我国建筑环境与设备工程专业人才的培养产生积极的作用，会为我国建设事业做出一定的贡献。 陈在康前言 火灾是火在时间和空间上失去控制而导致蔓延的一种灾害性燃烧现象。近年来，商场、宾馆、饭店、舞厅等大型公共建筑以及高层建筑、地下建筑火灾事故频发，建筑火灾所造成的经济损失上升到全部火灾经济损失的80%以上，城市建筑火灾已经成为威胁社会公共安全水平的一个重要因素。研究建筑火灾发生和防治的规律，开发切实有效的建筑消防技术，是当前加强城市公共安全的一项重要任务，具有重要的现实意义和社会价值。 本书从系统安全的角度出发，强调把整个建筑物作为一个整体来考虑，把每一部分的消防措施放到一个大系统中去分析。本书内容结合性能化防火设计的思想，注意吸收国内外消防工程领域的先进技术，以及消防工程的实际案例进行分析，研究实现建筑物火灾安全的综合措施。 本书从火灾燃烧学机理出发，分析火灾发生、发展的基本规律，对烟气控制、结构防火、主动或被动灭火、火灾自动探测报警、消防联动控制系统和人员安全疏散等方面技术措施进行综合分析，并利用系统安全理论和方法实现对建筑火灾危险性进行评价。 本书由沈阳建筑大学、平顶山工学院以及东北大学长期从事建筑消防领域教学、科研和工程实践的教师编写。编写人员有沈阳建筑大学张培红、平顶山工学院王增欣、东北大学李刚、平顶山工学院周前。张培红、王增欣担任主编，张培红统稿。东北大学陈宝智教授担任主审，沈阳建筑大学刘强、李志新、丛明、刘牧、符静宇、李翠等参与了本书的编写，并提出了很多宝贵意见，在此致以衷心的感谢。 由于编者水平所限，书中错误和不妥之处，恳请读者予以批评指正。 编者