本书是全国物流职业教育教学指导委员会“基于新专业标准的物流类专业教材建设”专项课题研究成果教材。 本书在编写过程中坚决贯彻落实党的二十大精神，依据职业教育现代物流管理专业教学标准（2025年版）安排教学内容，内容紧贴行业发展新形势、新动态，依据行业发展需求设计教学内容，以能力为本位，以应用为宗旨；注重在内容中融入政策学习、职业素养相关内容，坚持立德树人根本任务。 本书由九个模块组成，内容包括：走进采购、采购与供应战略认知、采购与供应管理流程、采购计划及预算管理、供应商管理、采购价格与合同、采购质量管理、采购绩效评估、采购技术与方法。各个模块由学习目标、案例导入、模块小结、综合实训组成，各单元教学内容从实际问题出发，以企业典型工作任务为载体，参考企业采购人员的工作流程，形成循序渐进、种类多样的案例群，创新课程教学内容模式。 本书可以作为高等职业院校物流管理、市场营销、电子商务等相关专业的教学用书，也可作为企业的培训用书和相关从业人员的学习参考用书。

职业院校教师

前言
二维码索引
模块一　走进采购 1
单元一　采购与供应管理的概念 1
单元二　采购与供应管理的目标 4
单元三　采购与供应管理的作用 7
模块二　采购与供应战略认知 11
单元一　采购与供应战略的概念 11
单元二　采购与供应战略的构成要素 16
单元三　采购与供应战略的制定 18
模块三　采购与供应管理流程 25
单元一　采购作业流程概述 25
单元二　采购手册 32
单元三　采购流程优化 36
模块四　采购计划及预算管理 41
单元一　采购需求预测与分析 41
单元二　采购计划的制订 45
单元三　采购预算 52
模块五　供应商管理 59
单元一　供应商管理概述 59
单元二　供应商的选择 61
单元三　供应商关系管理 66
单元四　供应商评价与考核 72
模块六　采购价格与合同 79
单元一　采购价格 79
单元二　采购谈判 85
单元三　采购合同 92
模块七　采购质量管理 105
单元一　采购质量与采购质量管理 105
单元二　采购质量管理的基本技术 113
模块八　采购绩效评估 119
单元一　采购绩效评估概述 119
单元二　采购绩效评估指标 124
单元三　采购绩效评估体系 127
单元四　采购绩效评估流程及
改进措施 128
模块九　采购技术与方法 133
单元一　MRP 采购 133
单元二　JIT 采购 141
单元三　供应链采购 148
参考文献 153